Deine gewählte Filiale: Edeka, Neustädter Straße 6

Wähle eine Filiale aus
Gnocchi mit Hähnchenbrust und Pinienkernen
Edeka

Edeka

30 min

Einfach

2/12

Gnocchi mit Hähnchenbrust und Pinienkernen

Köstliche Gnocchi mit saftiger Hähnchenbrust und aromatischen Pinienkernen.

Erstellt von:

Zutaten

2 Portionen
150mlKochsahne
50gHartkäse geraspelt
600gHähnchenbrustfilet
3 ELTomatenpesto
500gFrische Gnocchi
250gKirschtomaten
150gBabyspinat
30gPinienkerne
nach GeschmackPfeffer

und das könntest du bereits zu Hause haben

100mlHühnerbrühe
nach GeschmackSalz
2 ELÖl
Angebote anzeigen

Für die Experimentierfreudigen:

Für eine vegetarische Variation können Sie das Hähnchenbrustfilet durch gebratene Champignons und Zucchini ersetzen.

Zubereitung:

Schritt 1

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 6-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Schritt 3

In der gleichen Pfanne die Pinienkerne ohne zusätzliches Öl anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 4

Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Babyspinat ebenfalls waschen und trockenschleudern.

Schritt 5

In der Pfanne die Kirschtomaten in dem restlichen Öl anbraten, bis sie anfangen, weich zu werden.

Schritt 6

Den Babyspinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.

Schritt 7

Die Kochsahne, das Tomatenpesto und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben, gut verrühren und aufkochen lassen.

Schritt 8

Die Gnocchi hinzufügen und in der Soße etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.

Schritt 9

Den geraspelten Hartkäse unterheben und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 10

Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und mit den Gnocchi, der Soße und den gerösteten Pinienkernen auf Tellern anrichten.

Passende Angebote:

Kochsahne
Coppenrath & Wiese Sahne Rolle

Coppenrath & Wiese Sahne Rolle

2.49€

150ml

noch 4 Tage erhältlich

Hartkäse geraspelt
Fol Epi Käsescheiben

Fol Epi Käsescheiben

1.49€

50g

noch 4 Tage erhältlich